Tren dalam bisnis makanan selalu datang dan pergi, terpengaruh oleh pesatnya perkembangan teknologi informasi. Tapi beberapa sajian timeless selalu memiliki penggemar, salah satunya adalah ayam goreng krispi. Franchise Sabana Fried Chicken merupakan salah satu yang menawarkan peluang usaha tersebut.
Tidak bisa dipungkiri, peran waralaba besar seperti KFC dan McD sangat penting dalam bisnis ayam. Membuat ayam goreng tepung khas Amerika sangat akrab di lidah orang Indonesia seiring waktu.
Seperti minum sajian teh thailand atau kopi susu, bahan dasarnya adalah hal yang tidak asing di masyarakat. Hanya saja banyak variasi yang bisa dilakukan, termasuk dalam ayam goreng tepung.
Banyak dan ketatnya persaingan franchise ayam goreng membuat banyak brand berlomba menjadi authentik, tidak terkecuali Sabana. Lantas apa saja yang diperlukan untuk memulai bisnis ini? Berapa modal dan harga peluang usaha ayam goreng Sabana?
Tentang Sabana Fried Chicken
Tidak bisa dipungkiri, nama Sabana Fried Chicken mungkin baru 10 tahun belakangan Anda dengar. Dengan eksposur media yang sangat ramai pada tahun 2016 an. Tapi sebetulnya franchise Sabana Fried Chicken telah dirintis sejak tahun 2006.
Awal mula dirintisnya usaha ayam goreng ini adalah dari keprihatinan sang pemilik terhadap kualitas daging ayam yang dikonsumsi orang Indonesia. Ia pun ingin membuat brand yang menyajikan sajian ayam dengan kualitas dan proses yang sehat.
Sejak dibuka pertama kali, Sabana perlahan menunjukkan eksistensinya di kancah waralaba. Tak gentar dengan brand – brand besar kelas internasional. Hingga pada Desember 2020, brand yang satu ini telah memiliki mitra sebanyak 2503 di Jawa dan Sumatra.
Mereka juga meluncurkan Sabana Plus, paket usaha ayam goreng yang berkonsep dine in. Berbeda dengan Sabana biasa yang konsepnya adalah gerobak take away. Gerai Sabana Plus hingga Desember 2020 masih berjumlah dua dan berlokasi di Bekasi.
Penerapan Nilai Religi
Pemilik dari franchise Sabana Fried Chicken, H Syamsalis, diketahui merupakan seseorang yang religius. Sehingga banyak kebijakan dan langkah yang dilakukan oleh brand ini berdasarkan dengan ajaran agama Islam.
Misalnya dari pemilihan ayam, dimana ada kriteria tertentu yang perlu dipenuhi sebelum disembelih. Misalnya tidak sakit, cara penyembelihan pun juga dilakukan dengan cara dan syariat Islam. H Syamsalis mengaku percaya bahwa cara tersebut merupakan yang terbaik dan mampu menghasilkan produk yang bagus.
Demi memenuhi permintaan dan kebutuhan mitra, franchise Sabana Fried Chicken bekerja sama dengan berbagai peternakan di Jawa dan Sumatra. Tentunya peternakan ini dipilih oleh sang owner. Hanya peternakan yang memiliki kesamaan visi yang bekerja sama dengannya.
Dengan cara tersebut, Sabana bisa tetap menjaga kualitas dan kesegaran daging ayamnya. Jadi tidak semata – mata mengirim daging simpanan lama meski pasti akan lebih menghemat ongkos produksi.
Menu Sabana Fried Chicken
Sesuai dengan namanya, menu utama Sabana adalah ayam goreng. Khususnya ayam goreng tepung khas Amerika Serikat. Tapi Anda bisa juga menemukan banyak variasi makanan lainnya.
Masih dengan tema makanan fast food Amerika Serikat, Sabana menyediakan juga french fries dan juga burger. Tidak hanya itu, mereka juga menjual chicken strips dan chicken wings. Bagi Anda yang ingin varian yang lebih Indonesia, ada juga menu ayam geprek.
Ayam geprek sendiri merupakan sajian dimana daging ayam diuleg dengan cabai, bawang, dan garam. Beberapa tempat biasa juga menambahkan terasi atau bumbu spesial lainnya.
Harga per menu di booth Sabana berkisar di antara 8 sampai 12 ribu rupiah. Harga ini semua sama di setiap booth dan diatur oleh manajemen untuk menjaga standar serta kompetisi sehat antar mitra.
Syarat dan Cara Membuka Usaha Franchise Sabana Fried Chicken
Untuk bergabung, secara umum Anda hanya memerlukan tiga hal. Pertama dengan menyiapkan lokasi berjualan, kedua membayar harga paket usaha franchise Sabana Fried Chicken, lalu terakhir mengisi formulir dari manajemen. Setelah itu, Anda akan mendapat jawaban apakah diterima atau ditolak usulan kerja samanya.
Sedikit info bagi Anda yang berada di wilayah Jabodetabek, bahwa waralaba yang satu ini sudah overload di area tersebut. Jadi sebaiknya cari tempat yang benar – benar bagus dan strategis atau sewa di daerah lain. Ada baiknya di sekitar Jawa Timur, Jawa Tengah, atau Sumatra, sebab masih ada kemungkinan buka di daerah tersebut.
Harga Paket Kemitraan Sabana Fried Chicken
Harga franchise Sabana Fried Chicken ada di Angka 22 juta untuk wilayah Jabodetabek dan Jawa Barat. Sementara untuk luar area tersebut harganya 23 juta.
Setelah membayar biaya tersebut, Anda akan mendapatkan booth gerobak untuk berjualan dari stainless steel. Anda juga mendapatkan deep fryer dan peralatan memasak lain yang dibutuhkan. Anda mungkin harus menambah pembelian beberapa alat yang tidak termasuk paket seperti gas, regulator, selang, dan lain sebagainya.
Sayangnya, tidak ada informasi lain yang dibeberkan oleh Sabana secara umum. Seperti apakah ada biaya royalti, seberapa lama lisensi berlaku, adakah biaya perawatan merek, dan lain sebagainya. Jadi Anda mesti bertanya langsung pada cs dari waralaba ini secara langsung.
Tertarik dengan Bisnis Makanan?
Bagaimana? Tertarik mencoba peluang usaha ayam goreng Sabana? Jika tidak, bagaimana bila menurut testimoni omzet rata – rata perbulannya di angka 3 sampai 16 juta rupiah? Masih tidak tertarik?
Tentu jika omzet perbulan di atas sifatnya tentatif. Sebab dasar dari semua bisnis adalah bisnis itu pasti ada risikonya. Meski Anda membeli waralaba dengan harga ratusan juta tidak ada jaminan akan berhasil.
Atau jika Anda tidak tertarik usaha makanan, coba saja minuman. Usaha minuman memiliki kelebihan di hematnya bahan baku dan operasional, sehingga mungkin lebih cocok buat Anda.
Mencari waralaba minuman, jangan sampai kelewatan franchise Sasame Coffee. Produsen kopi terbaik Indonesia atau specialty sejak 2017, jadi sama seperti Sabana di mana kualitas produk adalah yang utama.