Makin tahun, bisnis makanan pedas agaknya semakin hot saja. Bagi Anda yang tertarik dengan segmen ini, Franchise Mie Kober pastinya tidak bisa dilewatkan.
Makanan pedas berlevel pertama kali diperkenalkan pada tahun 2000-an awal oleh sebuah produk kripik. Sejak saat itu, tren makan pedas terus membaik dan diaplikasikan ke berbagai makanan. Franchise Mie Kober merupakan salah satunya.
Tentu, bicara produk makanan pedas tidak akan ada habisnya di Indonesia. Sebut saja ayam geprek, keripik setan, bakso, dan masih banyak lagi.
Tapi jika bicara mie pedas, tentu franchise dari Kober ini tidak bisa dilupakan. Pasalnya, sebelum menjamurnya brand – brand seperti mie gacoan, abang adek, clubbing, dan lain sebagainya, Kober telah memperkenalkan sajian mie pedas ini lebih dahulu.
Tidak hanya itu, makanan pelengkap yang disajikan seperti dimsum pun menjadi standar bagi brand lain. Lantas bagaimana dengan peluangnya? Apa saja syaratnya? Mari kita bahas bersama.
Tentang Mie Kober Setan
Mie Kober merupakan franchise yang pertama kali berdiri di Jalan Bromo, Malang, Jawa Timur. Outlet pertamanya didirikan pada tahun 2010 oleh Gemmy Ramadhan yang sampai saat ini menjabat sebagai owner.
Brand asal malang ini bisa dibilang merupakan pionir dari sajian mie setan. Bahkan, nama – nama di menunya dijiplak oleh beberapa brand lain yang muncul belakangan.
Hingga 2021, sudah lebih dari 33 gerai mitra franchise Mie Kober Setan di Indonesia. Dengan outlet yang terbesar dan menjadi identik justru di Bali.
Bermula dari Komunitas
Mungkin Anda bertanya – tanya, mengapa brand asal Kota Apel ini menggunakan nama Kober. Memang Kober dalam bahasa Jawa Timur sendiri diartikan sebagai “mau repot”. Tapi ternyata nama itu lahir karena komunitas.
Dijelaskan Gemmy dalam sebuah wawancara tahun 2018, Kober ini artinya adalah Kelompok Bermain. Ia menjelaskan lebih lanjut lahirnya warung mie ini adalah dari komunitasnya.
Setelah berdiskusi dan melakukan brain storming, mereka menemukan ide ini. Tapi tidak serta merta dieksekusi langsung. Banyak hal yang perlu disiapkan.
Mulai dari produk yang butuh bulanan untuk melakukan tes uji rasa. Hingga supply dan penyimpanan yang bisa memastikan kualitas terjaga di mana pun.
Gemmy menyebutkan, “Ibarat sebelum perang, kita sudah menyiapkan amunisi. Masalah dan pasang surut pasti ada lah, tapi kita sudah siapkan sebaik mungkin solusinya.”
Menu Mie Kober Setan
Menu bakmi di franchise Mie Kober memiliki berbagai jenis. Mulai dari mie setan, iblis, dan angel, yang berarti malaikat. Nama tersebut menjelaskan rasa bakmi, setan itu asin pedas, iblis manis pedas, dan angel tidak pedas.
Harga yang dipatok di warung ini cukup ramah di kantong semua kalangan. Mulai dari 10 ribuan saja untuk sajian mie-nya, segala jenis. Harga mungkin berbeda di beberapa outlet menyesuaikan pasar tapi tidak drastis.
Selain itu ada berbagai pilihan menu dimsum yang semuanya dibanderol di harga 10 ribu rupiah. Mulai dari siomay, gyoza, pangsit ayam, udang, dan masih banyak lagi dapat Anda nikmati di sini.
Menu minumannya juga beragam dan masih mengusung tema klenik. Mulai dari es genderuwo, pocong, tuyul, dan lain – lain. Anda juga bisa menikmati segelas kopi susu di sini.
Gemmy menjelaskan bahwa semua bahan makanannya merupakan homemade alias buatan sendiri. Ia juga membanggakan fakta bahwa mereka selalu menggunakan cabai segar, sehingga rasanya akan berbeda dari cabai yang sudah diproses.
Syarat dan Harga Franchise Mie Kober Setan
Kini mari kita bahas apa saja yang dibutuhkan untuk memulai bisnis yang satu ini. Pertama dan yang utama Anda harus memiliki lokasi yang memadai.
Perlu diketahui bahwa brand yang satu ini bukan berkonsep take away, sehingga butuh area yang cukup luas. Setidaknya ada area dining, dapur, dan penyimpanan, akan lebih baik jika ada parkiran. Lokasi di pinggir jalan raya adalah syarat mutlak tentu saja.
Setelah memiliki lokasi, Anda harus melakukan pengajuan ke manajemen Mie Kober. Anda nantinya akan dikurasi dan dihubungi jika diterima sebagai mitra.
Mie Kober menerapkan sistem full operational, jadi nantinya operasional akan di-handle tim dari manajemen. Anda cukup melakukan monitor dan mensupport ini dan itu.
Biaya franchise Mie Kober tidak diketahui secara umum karena tidak pernah di rilis. Data terakhir pada 2014 adalah 700 sampai 1,3 milyar rupiah tergantung luasan tempat.
Proses renovasi dan peralatan semuanya sudah di include ke dalam biaya waralaba itu. Tapi perijinan dan sewa, jika ada, adalah tanggungan franchisee. Jadi sebaiknya lokasi bisnis ini merupakan milik Anda sendiri.
Alternatif Bisnis yang Lebih Terjangkau
Demikian beberapa info yang kami bisa sampaikan mengenati waralaba Mie Kober Setan. Semoga informatif bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner.
Jika Anda merasa modal tersebut terlalu besar, maka ada baiknya mencari alternatif lainnya. Misalnya bisnis makanan dan minuman lokal.
Sasame Coffee misalnya, brand yang satu ini memiliki track record yang cukup lama di bidang biji kopi. Hanya biji terbaik dari Indonesia yang disajikan kepada Anda. Di samping itu, harga franchise-nya pun terjangkau.