Pasca suksesnya beberapa brand minuman kopi kekinian banyak coffee shop yang beralih membuka peluang franchise. Salah satu gerai kopi lama yang membuka sistem franchise adalah Cetroo Coffee.
Mengikuti gaya hidup masyarakat yang makin dinamis, para pelaku bisnis kopi mencoba lebih efisien. Beberapa inovasi yang secara nyata bisa dilihat adalah konsep kedai dan juga kemasannya.
Beberapa inovasi yang secara nyata bisa dilihat adalah konsep kedai minimalis dengan kemasan grab and go yang praktis. Banyak gerai minuman yang sukses dengan konsep ini, sebut saja Janji Jiwa, Lain Hati, Kenangan, dan masih banyak lagi.
Bagi pengusaha kopi yang telah mulai berjualan di era 2000-an awal, perubahan pasar ini menjadi tantangan. Cetroo Coffee misalnya, tidak hanya berubah menggunakan sistem franchise tapi juga konsep yang berbeda. Info selengkapnya simak di sini.
Tentang Cetroo Coffee
Cetroo Coffee merupakan brand minuman yang dijalankan dengan sistem franchise. Brand ini sebenarnya sudah cukup lama di Indonesia, lewat laman resminya, mereka mengaku telah hadir sejak tahun 2009.
Sang owner, Andi S Purbawa, mengaku bahwa dirinya memulai bisnis ini karena dirinya ingin berhenti jadi karyawan. Setahun setelah berdirinya Cetroo, ia pun membuka peluang kemitraan dibawah naungan PT Indotrans Mitra Selaras.
Hingga November 2020, Cetroo Coffee telah memiliki lebih dari 10 waralaba yang tersebar di Indonesia. Jumlah ini masih cukup jauh dari cukup. Sebab mereka menargetkan untuk bisa membuka 300 cabang.
Dua Versi Konsep Waralaba
Saat Anda membuka atau melihat salah satu cabang milik Cetroo Coffee, mungkin kata yang tepat menggambarkannya adalah minimalis dan modern. Interior yang tidak ketinggalan jaman, kemasan praktis yang disukai masyarakat sekarang, dan pendekatan masyarakat basis online. Kriteria – kriteria ini merupakan ciri khas dari kopi – kopi kekinian.
Padahal, sebelumnya Cetroo merupakan brand yang memiliki konsep berbeda dan lebih sederhana. Hanya menggunakan gerobak rombong dan dijual langsung ke pelanggan. Kemasannya meski sama – sama disposable tapi tidak sepraktis saat ini.
Sayangnya kurang informasi mengenai rebranding ini, tidak ada klarifikasi atau pun berita yang bersangkutan. Tidak ada keterangan apakah dua konsep ini memang ditawarkan, berubah menjadi konsep mini cafe dengan rebranding, atau ternyata keduanya merupakan produk perusahaan yang berbeda.
Menu Cetroo Coffee
Menu – menu Cetroo dapat dibilang cukup variatif dari segi kopi mau pun non kopinya. Mereka juga kerap meluncurkan menu – menu baru yang relevan dengan tren masyarakat. Misalnya series boba atau rose tea.
Harga produk di semua franchise Cetroo Coffee standar. Jadi kurang lebih akan sama dengan gerai lainnya, yaitu di kisaran 17 sampai 27 ribuan segelasnya.
Syarat Lokasi Franchise Cetroo Coffee
Untuk membuka franchise brand yang satu ini yang perlu Anda siapkan adalah lokasi dan uang untuk membeli paket usaha Cetroo Coffee. Meski begitu, hal yang mungkin sulit adalah untuk bisa mendapatkan tempat yang cocok untuk mulai berjualan.
Cetroo Coffee menawarkan dua kriteria tempat berjualan, di pusat keramaian dengan outlet indoor atau di pinggir jaan dengan konsep mini cafe. Tentunya ada kelebihan serta kekurangan dari keduanya, jika di pusat keramaian memang akan tinggi traffic tapi sewa akan lebih mahal pula.
Ditambah lagi, untuk konsep outlet indoornya spesifikasinya cukup besar dan sulit. Manajemen meminta luas area minimal 12 meter persegi, di mana itu cukup mahal jika menyewa space open counter di mall. Mereka juga mewajibkan adanya jalur air bersih dan kotor. Jika permintaan ini cukup sulit, mungkin sebaiknya Anda bicarakan dengan manajemen langsung untuk menemui solusi.
Estimasi Modal dan Harga Paket Franchise Cetroo Coffee
Harga paket franchise Cetroo Coffee ada di angka 94 juta rupiah. Cukup tinggi memang jika dibandingkan dengan brand lain yang ada di kelasnya. Tapi paket yang Anda dapatkan cukup komplit dan sebanding dengan harganya.
Dengan membayar mahar sebesar 94 juta rupiah tersebut Anda akan mendapatkan mesin kopi, alat seduh, seragam, pelatihan, bahan baku awal, konstruksi booth, dan SOP. Anda juga akan mendapat bonus aplikasi kasir dari Moka Pos selama satu tahun, tapi belum termasuk alatnya.
Jika Anda tidak ingin menggunakan kontraktor dari manajemen, harga paketnya akan menjadi 69 juta rupiah. Tapi Anda tetap harus membangun sendiri dengan biaya yang setidaknya masih di angka 18 jutaan untuk booth outdoor sederhana tergantung daerah Anda.
Anda jangan lupa untuk menyiapkan dana untuk gaji pegawai dan juga sewa lokasi jika tempatnya bukan milik Anda sendiri. Jadi estimasi modal awalnya bisa dibilang adalah 120 hingga 130 juta rupiah.
Alternatif Waralaba Lainnya
Konsep dan produk yang sama bisa memiliki harga yang berbeda tergantung value brandnya. Cetroo Coffee bisa dibilang merupakan perusahaan yang menawarkan paket usaha yang cukup murah. Pasalnya, dengan track recordnya yang panjang ia masih bisa menawarkan harga di bawah 100 juta rupiah.
Tapi jika Anda merasa paket usaha Cetroo terlalu mahal, maka cobalah cari alternatif lainnya. Sasame Coffee adalah salah satunya, dengan modal mulai 50 jutaan saja Anda bisa berjualan kopi specialty asli Indonesia. Tidak hanya itu, setup costnya sangat terjangkau, konsepnya sangat fleksibel, dan keuntungan menjadi milik Anda 100 persen.