Persaingan di dunia minuman kekinian seakan tidak kunjung sepi, hari ke hari makin banyak brand bermunculan. Mulai dari kopi susu, teh, mangga, cheese tea, macchiato, hingga bubble tea atau yang dikenal sebagai boba. Ditengah persaingan itu, Kokumi menjadi salah salah satu brand boba lokal dengan konsep franchise yang digemari masyarakat.
Tentu, untuk menjadi sukses di tengah persaingan branding tidak kalah pentingnya dengan produk. Seperti filosofi dari pemilik Kopi Kenangan, bahwa branding hanya bisa membuat orang mencoba. Tapi tetap saja, semua harus dimulai dari mencoba.
Lantas apakah Anda tertarik untuk membuka bisnis ini? Ingin tahu info serta harga franchise Kokumi Indonesia? Mari kita simak bahasan berikut secara seksama.
Tentang Kokumi Indonesia
Kokumi merupakan brand minuman boba asal Indonesia yang dijalankan dengan model franchise. Brand ini pertama kali didirikan di Green Lake City, Tangerang pada tahun 2018. Hingga Desember tahun 2020 sudah ada setidaknya 80 cabang franchise Kokumi di seluruh Indonesia.
Brand ini pertama kali didirikan oleh Jacqueline Karina, seorang wanita yang sudah lama malang melintang di dunia food and beverage Indonesia. Dilansir dari Kompas, Jacqueline merupakan lulusan Food Science and Technology di Universitas Pelita Harapan. Ia juga pernah bekerja di Symrise AG dan Firmenich, sebuah perusahaan di bidang makanan.
Unicorn dan Awan
Kokumi menggunakan kuda unicorn dan awan sebagai maskot dan ikon brandingnya. Dengan warna – warni pelangi dan penggambaran karakter kartun ala doodle. Siapa sangka, hal ini ternyata memiliki filosofi begitu pula dengan fungsi.
Karina menjelaskan bahwa unicorn dan awan tersebut merupakan perlambangan keajaiban dan gembira. Kokumi hadir tidak hanya ingin menyajikan minuman saja, tapi juga membuat orang – orang yang menikmati produknya bergembira.
Dari segi fungsi, Karina menjelaskan bahwa pengalamannya yang bertahun – tahun membuatnya sadar bahwa millenials merupakan pasar yang paling potensial dalam hal spending. Ia pun menetapkan target utamanya di usia 6 sampai 35 tahun.
Untuk itu, desain dan brandingnya pun dibuat agar mudah diterima oleh millenials tersebut. Unicorn dan warna pelangi merupakan pilihan yang tepat, sebab tidak hanya disukai anak – anak tapi para dewasa muda alias millenials juga masih menyukai desain seperti ini.
Menu Kokumi
Kokumi memang berfokus pada minuman manis dan juga boba. Anda bisa memilih dari teh susu, jus, susu, hingga thai tea. Andalan dari merek yang satu ini adalah Okinawa Brown Sugar big Boba.
Harga minuman di tiap franchise Kokumi di Indonesia sama. Untuk satu cup nya berada di kisaran 30 sampai 40 ribuan.
Hal yang spesial di deretan menu Kokumi ini adalah menu – menu barunya. Karina memang mengatakan bahwa salah satu ketakutannya adalah masyarakat akan bosan dengan menunya. Oleh sebab itu, mereka selalu berinovasi tiap beberapa bulan sekali menciptakan menu baru.
Syarat Membuka Franchise Kokumi
Untuk membuka franchise kokumi Indonesia, Anda tidak hanya harus membayar harga lisensi tapi juga menyediakan tempat. Terutama dalam hal memilih tempat, manajemen Kokumi cukup selektif.
Tempat yang menjadi persyaratan manajemen adalah lokasi dengan traffic padat seperti mall atau pusat keramaian lainnya. Tapi tidak hanya itu, lokasi harus memiliki potensi pengunjung di usia 6 sampai 35 tahun yang besar. Sehingga untuk kota – kota non metropolitan, hal ini akan cukup berat dilakukan.
Jika Anda memiliki lokasi di pinggir jalan, sebenarnya juga bisa membuka waralaba yang satu ini. Hanya saja kualifikasi perihal traffic dan target market tadi harus terpenuhi.
Syarat lokasi berikutnya adalah spesifikasi bangunan. Kokumi memberi minimal spesifikasi luas 18 meter persegi, di tempat tersebut juga wajib ada jalur air bersih.
Jika Anda berada di Jakarta, Bandung, Jogja, atau Surabaya, maka angan untuk membuka waralaba yang satu ini agaknya mesti dikubur. Sebab, manajemen sudah tidak menerima lagi permintaan mitra di area tersebut.
Harga Franchise Kokumi Indonesia
Dengan harga jual yang relatif tinggi dan syarat mendirikan yang cukup sulit, nyatanya masih banyak orang yang tertarik dengan brand yang satu ini. Lalu, berapa harga franchise yang dipasang oleh manajemen Kokumi Indonesia?
Di laman resmi milik Kokumi, manajemen menjelaskan bahwa setidaknya Anda harus menyiapkan 1,25 milyar rupiah untuk membeli paket usahanya. Angka tersebut di breakdown dengan 1,1 milyar untuk menebus lisensi brand dan 150 juta untuk alat dan perkakas lainnya. Untuk bahan baku awal, manajemen menaksir setidaknya Anda perlu berbelanja sebesar 300 juta rupiah.
Tentu, angka tersebut tidak termasuk dengan sewa lokasi dan juga gaji pegawai. Setidaknya di mall, Anda mesti mengeluarkan biaya sewa lokasi minimal 60 jutaan satu tahun. Harga tersebut mungkin berbeda di tiap daerah.
Jangan lupa bahwa Anda mesti melakukan konstruksi, baik booth atau pun jika sewa 1 unit kios. Dengan lokasi minimal 18 meter persegi, setidaknya konstruksi atau pun dekorasi akan memakan biaya hingga 50 jutaan bahkan mungkin lebih.
Alternatif Usaha Minuman Lainnya
Memang tidak bisa dipungkiri bahwa harga yang harus ditebus untuk membeli franchise Kokumi Indonesia cukup mahal. Tapi tentu hal tersebut berbanding lurus dengan value produknya.
Jika niat Anda harus batal karena tidak cukup modal atau karena kota Anda tidak lagi diterima franchise, maka jangan berkecil hati. Masih ada banyak waralaba yang bisa menjadi opsi, mulai dari minuman teh, thai tea, kopi, hingga makanan.
Jika Anda tertarik dengan bisnis kopi, maka cobalah cek proposal usaha dari Sasame Coffee. Meski brand ini masih baru dalam hal waralaba, tapi di dunia perkopian Sasame telah malang melintang sejak 2017. Menyediakan biji kopi specialty yang nikmat bagi masyarakat Indonesia.