• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Sasame Coffee

Sasame Coffee

Jual Kopi Nusantara Terbaik • Specialty Coffee Grade 1

  • Franchise Sasame Coffee
  • Our Coffee
  • Our Story
  • Kopipedia
  • Contact Us
0
Sasame Coffee
  • Franchise Sasame Coffee
  • Our Coffee
  • Our Story
  • Kopipedia
  • Contact Us
 » Kopipedia » Tips Sasame Coffee

Kopi Mandailing, Primadona dari Pegunungan Bukit Barisan

By Sasame Coffee

Bagikan:
  • Facebook
  • Twitter
  • Whatsapp
  • Line
Kopi Mandailing, Primadona dari Pegunungan Bukit Barisan

Karakter Rasa Kopi Mandailing

Tingkat keasaman yang rendah dengan aroma floral dan aftertaste manis merupakan karakter kopi mandailing. Body-nya penuh sehingga teksturnya cenderung kental. Perpaduan rasa manis dan asam yang tidak terlalu tinggi menjadi favorit orang-orang yang suka ngopi tapi punya lambung sensitif.

Selayaknya namanya, single origin ini berasal dari Sumatra Utara, tepatnya di Kabupaten Mandailing Natal. Nama Mandailing diambil sekaligus sebagai penanda nama suku yang ada di Sumatra Utara, yaitu suku Mandahiling. Perkebunan kopinya terletak di sebagian pegunungan Bukit Barisan.

Mandailing Natal merupakan daerah penghasil kopi Indonesia yang sudah berjalan sejak tahun 1800-an. Berdasarkan sejarah, perkebunan kopi mandailing bermula dari Sistem Tanam Paksa yang dilancarkan oleh pemerintah Hindia Belanda.

Pada tahun 1835, Belanda membawa bibit tanaman coffea dari Jawa dan mencoba membudidayakannya di tanah Sumatra. Oleh pemerintahan Hindia Belanda, kopi tersebut kemudian disebar ke beberapa daerah di Sumatra Utara. Mula-mula, dilakukanlah pembibitan di Tano Bato, sebuah desa di Kecamatan Panyabungan Selatan. Setelah itu, bibit-bibit tersebut disebarkan ke beberapa daerah mulai dari Pakantan hingga ke Angkola, Tapanuli Selatan.

Karena berasal dari jenis arabika, karakter kopi mandailing tentu memiliki rasa asam dan aroma yang khas. Namun, jika dibanding dengan jenis kopi arabika sumatra lainnya, tingkat keasaman atau acidity kopi mandailing cenderung paling rendah.

Selain itu, aftertaste yang manis juga merupakan salah satu karakter yang khas. Aftertaste manis ini seolah menjadi penawar lidah setelah menyesap body yang sedikit tebal. Perpaduan rasa manis serta asam yang tidak terlalu tinggi ini menjadi favorit orang-orang yang suka ngopi tapi punya lambung yang sensitif.

Kelebihan kopi mandailing yang lain adalah pada aroma floralnya yang wangi. Semerbak wangi ini kemudian membuatnya sering digunakan beberapa roastery atau coffee shop untuk membuat house blend. Beberapa produk Sasame Coffee pun menyertakan origin ini sebagai bahan racikan.

Untuk mendapatkannya, Anda tidak harus datang jauh-jauh ke Sumatra. Beberapa coffee shop dan roastery sudah banyak yang jual kopi mandailing karena memang cukup populer.

Demikian ulasan singkat mengenai salah satu single origin yang populer. Jika ingin tau info tentang dunia perkopian lainnya, kunjungi saja Kopipedia. Selamat ngopi!

Baca juga: Macam-Macam Mesin Kopi Espresso

← PreviousCita Rasa Unik Kopi Flores Bajawa yang Organik
Next →Kopi Java Preanger, Kopi Pertama di Indonesia

Primary Sidebar

Kopi Dunia

  • Sejarah dan Jenis Kopi Dunia & Indonesia

  • Perbedaan Mendasar antara Kopi Arabika dan Kopi Robusta

  • Mengenal Varietas Kopi yang Populer di Dunia

  • Beraneka Ragam Jenis Kopi dari Berbagai Sudut Pandang

  • 10 Negara Penghasil Kopi Terbesar di Dunia

Kopi Indonesia

  • Daerah Penghasil Kopi Indonesia yang Mendunia

  • Mengenal Kopi Luwak Indonesia, Salah Satu Kopi Termahal di Dunia

  • 10 Jenis Minuman Kopi Khas Indonesia yang Populer

Manfaat Kopi

  • Manfaat, Anjuran, dan Waktu Terbaik Minum Kopi bagi Tubuh

  • Manfaat Kopi Hitam & Hijau Bagi Kesehatan dan Kecantikan

  • Jangan Dibuang! Ternyata Ampas Kopi Punya Beragam Manfaat, Apa Sajakah Itu?

  • Manfaat Kopi untuk Kecantikan Kulit

Cara Membuat Kopi

  • Cerita Perjalanan dan Proses Pengolahan Kopi sampai Siap Diseduh

  • Berbagai Jenis Minuman Kopi dari Espresso Based hingga Manual Brew

  • Cara Membuat Kopi yang Enak Ala Cafe

  • Kenali Pengertian, Tugas, dan Tips Menjadi Barista Kopi

Alat & Mesin Kopi

  • Aneka Ragam Alat Pembuat Kopi

  • Mengenal Komponen dan Tipe-Tipe Mesin Kopi Espresso

Kata-Kata Kopi

  • 25 Kata-Kata Kutipan Bijak dari Buku dan Film Filosofi Kopi

  • 25 Kata-Kata tentang Kopi yang Dapat Mewakili Isi Hati Anda

  • 25 Kata-Kata Lucu tentang Kopi untuk Menghibur Hari

  • Franchise Sasame Coffee
  • Tips Franchise
  • Our Story
  • Our Coffee
  • Contact Us
  • Pembayaran
  • Pengiriman
  • Refund

Copyright © 2023 SasameCoffee.com. All Rights Reserved.