Memilih bisnis waralaba adalah hal yang gampang – gampang sulit sebab tidak ada bisnis tanpa risiko. Franchise Bakmi GM, mungkin merupakan bisnis lokal yang telah terbukti mampu bertahan sejak lama.
Bicara bisnis kuliner, ada banyak sekali brand dan sajian asli Indonesia. Mulai dari resep asli nusantara hingga hidangan yang mengadaptasi dari kultur budaya lain. Franchise Bakmi GM merupakan bisnis kuliner yang merupakan keduanya.
Seperti yang Anda mungkin tahu, kuliner Indonesia merupakan hasil dari bermacam akulturasi budaya. Mie sendiri merupakan makanan dari Tiongkok, tapi kemudian diadopsi masyarakat menjadi makanan lokal. Bakmi GM merupakan brand yang menyajikan hidangan mie dengan resep yang disesuaikan dengan selera Indonesia.
Jadi dari segi produk, tentu tidak perlu ragu karena sudah jelas banyak orang yang suka. Lalu dari segi bisnis, brand yang satu ini telah hadir dan eksis sejak tahun 1959.
Artinya bisnis ini cukup sustainable dan dengan manajemen yang baik, bisa survive lebih lama lagi. Tertarik memulai franchise Bakmi GM? Bagaimana peluangnya, mari kita bahas bersama – sama.
Tentang Bakmi GM
Franchise Bakmi GM awalnya memiliki nama yang berbeda, yaitu Bakmi Gajah Mada. Warung makanan ini dibuka pertama kali pada tahun 1959 di Jl Gajah Mada no 77, Jakarta. Adalah sepasang suami istri Tjhai Sioe dan Loei Kwai Fong yang pertama kali merintis usaha ini.
Pada tahun 1971, kedai mie yang satu ini pertama kali meresmikan cabangnya. Cabang pertamanya berlokasi di daerah Melawai, Jakarta. Hal yang mengesankan mengingat daerah tersebut merupakan kawasan pusat perdagangan dan pusat berkumpulnya anak muda di masa itu.
Dalam interviewnya, Peily Dian Lie anak dari Tjhai Sioe, menjelaskan keberhasilan membuka cabang itu berkat adanya Asean Games tahun 1962. Warung Bakmi Gajah Mada mendapat banyak pengunjung dari luar dan dalam negeri.
Di tahun 2021, franchise Bakmi GM sudah tersebar luas di berbagai kota dan provinsi di Indonesia. Mereka tidak hanya menjadi warung kecil tapi sudah bertransformasi menjadi PT Griya Mie Sejati. Di laman resminya, mereka mengklaim bahwa per hari mereka melayani lebih dari 30 ribu pelanggan.
Terus Berinovasi dan Berkolaborasi
Salah satu cara bisnis franchise Bakmi GM terus bertahan adalah dengan inovasi dan kolaborasi. Inovasi yang dilakukan tidak hanya dari segi menu tapi juga pelayanan. Sementara kolaborasi yang dilakukan adalah untuk menentukan inovasi apa dan dimana kiranya akan berekspansi.
Di sebuah wawancara, General Manager Operation perusahaan ini mengemukakan bahwa dirinya menggandeng berbagai konsultan bisnis serta lembaga survey. Dari data – data yang didapat itu, manajemen kemudian menentukan langkah berikutnya yang diambil.
Inovasi dari segi menu dapat dilihat dari makanan yang tidak melulu bakmi saja. Ada nasi ayam, nasi daging, bahkan ada juga menu es kopi susu botolan. Perubahan menu ini tidak hanya mengikuti tren tapi juga kebiasaan makan masyarakat.
Sedang dari pelayanan, Bakmi GM melakukan banyak inovasi mulai dari penyediaan delivery service, packaging, hingga order online. Mereka juga berencana membuat gerai food truck pada 2020, tapi masih belum dilakukan karena pandemi.
Menu Bakmi GM
Menu makanan di franchise Bakmi GM semua sudah bersertifikasi halal. Tidak hanya bisa menikmati bakmi tapi juga hidangan nasi. Manajemen menyediakan menu nasi memang untuk mengakomodasi kebutuhan makan masyarakat mayoritas.
Sebab memang bagi sebagian masyarakat Indonesia sendiri, makan tanpa nasi belum komplit. DI Bakmi GM ada nasi ayam, nasi daging, nasi goreng dan masih banyak lagi.
Menu di warung yang satu ini memiliki harga yang sedang, tidak terlalu murah dan tidak mahal. Sehingga bisa menjadi konsumsi segala kalangan.
Per menu makanan rata – rata di harga 25 sampai 35 ribu rupiah. Sementara untuk menu minumannya di harga yang bervariasi dari 7 hingga 15 ribu rupiah.
Syarat dan Harga Franchise Bakmi GM
Sayangnya ada berita yang simpang siur mengenai franchise Bakmi GM ini. Hanya saja, kami sendiri percaya bahwa brand yang satu ini tidak membuka peluang waralaba. Alasan dari keputusan ini adalah karena manajemen lebih mementingkan quality control dibanding ekspansi.
Tapi bukan berarti Anda tidak bisa bekerja sama dengan brand ini. Jika Anda memiliki lokasi yang memadai, strategis, dan sesuai dengan target market maka bukan tidak mungkin bisa menjalin kerja sama.
Model kerjasama non franchise ini biasanya dilakukan oleh KFC. Jadi antara Anda menyewakan tempat usaha atau menjalankan operasi dengan sistem bagi keuntungan.
Ingin Alternatif Waralaba yang Lainnya?
Bagaimana? Apakah Anda kecewa karena tidak terbuka peluang franchise Bakmi GM? Jika iya, tenang, masih banyak waralaba kuliner lainnya yang bisa dicoba.
Jika tertarik di bidang makanan, ada beberapa opsi waralaba. Mulai dari fried chicken seperti Sabana atau makanan ringan seperti Tahu Kriuk Yes.
Sementara jika tertarik berbisnis minuman coba lihat peluang usaha Sasame Coffee. Brand ini merupakan spesialis kopi specialty dengan harga terjangkau. Jadi dijamin produk jualan Anda nikmat tapi tidak memberatkan pelanggan dan juga Anda sebagai pewaralaba.