Shihlin merupakan franchise street snack asal Taiwan yang dapat ditemui di Indonesia. Meski menawarkan jajanan khas Taiwan, mereka selalu menyesuaikan dengan pasar lokal di suatu negara.
Taiwan merupakan salah satu negara yang terkenal dengan night marketnya. Di pasar tersebut, Anda bisa menemukan berbagai makanan dan jajanan khas. Shihlin menjadi franchise yang menawarkan street snack asal Taiwan, tapi dengan resep yang disesuaikan dengan lidah dan preferensi halal orang Indonesia.
Bagi Anda yang menyukai kuliner atau tertarik dengan bisnis di bidang yang satu ini, pastinya tahu istilah street food. Street food sendiri atau makanan jalanan, merupakan sajian yang bisa Anda temukan di pinggir jalan, pasar, atau bazaar.
Tiap negara bahkan tiap daerah biasanya memiliki street food khasnya. Baik makanan atau minuman, biasanya memiliki ciri yaitu bisa dimakan sambil jalan.
Franchise Shihlin Street Snack yang menyuguhkan street food Taiwan terhitung berhasil. Wajar saja, sebab preferensi rasa dan masakan orang Indonesia banyak terpengaruh budaya Tiongkok. Tapi apakah brand ini masih membuka peluang kemitraan?
Tentang Shihlin Taiwan Street Snack
Franchise Shihlin pertama kali resmi diluncurkan di Indonesia adalah pada tahun 2007. Brand ini masuk ke Indonesia dibawa oleh perusahaan bernama PT Jaya Wira Werindo. Bersamaan dengan dibukanya gerai pertama, mereka pun langsung membuka kesempatan waralaba.
Franchise Shihlin Street Snack ini sebetulnya bukan berasal dari Taiwan melainkan Singapura. Meski demikian, memang perusahaan Snack Empire selaku founder, menemukan ide ini setelah mengunjungi Shi Lin Night Market di Taiwan.
Hingga 2021, Shihlin sudah tersebar ke 7 negara termasuk Amerika Serikat. Di Indonesia, setidaknya brand ini dapat Anda temukan di 25 kota. Jumlah gerai makanan ini hingga data terakhir pada 2016 telah mencapai lebih dari 100 gerai.
Kudapan Hangat dan Menyenangkan
Dalam sebuah wawancara, co-founder Shihlin, Daniel Tay, menjelaskan bahwa ide tersebut tercetus saat jalan – jalan di Taiwan. Merasakan beraneka macam makanan dan minuman streetfood di sana, ia merasa semua memiliki kemiripan. Kemiripan tersebut adalah hangat.
Memang, Taiwan sendiri memiliki iklim yang cukup dingin. Sehingga banyak pedagang makanan yang menggunakan bumbu – bumbu atau pun sajian yang membuat tubuh hangat. Di samping itu, porsi yang diberikan juga tidak pelit dan cukup mengenyangkan.
Bagi Anda yang belum tahu, kedai makan di Taiwan sendiri memang terkenal sangat menghargai pelanggan dan sering memberi service. Bahkan untuk restoran, sangat buruk jika ada pelanggan yang pulang dari restorannya masih dalam keadaan lapar.
Daniel dan partenrnya, Melvyn, pun mengaku sempat menghabiskan berbulan – bulan mempelajari makanan street food Taiwan ini. Mereka berambisi untuk membawa makanan dari pasar malam ini ke negaranya. Sehingga orang bisa menikmati tanpa harus jauh – jauh ke Taiwan.
Menu yang Disesuaikan
Bagi Anda yang tertarik ingin membuka bisnis franchise Shihlin Taiwan Street Snack di Indonesia, jangan takut dengan kehalalannya. Sebab, brand yang satu ini sudah disertifikasi halal.
Memang, mungkin banyak orang ragu sebab Taiwan merupakan negara dengan muslim minoritas. Di tambah lagi, di negara tersebut memang daging babi sangat umum dijual sebagai street food. Tapi itu di negara asalnya, bukan di Indonesia.
Salah satu kelebihan waralaba makanan yang satu ini adalah menu yang menyesuaikan. Jadi karena di Indonesia mayoritas muslim, mereka pun menghilangkan menu non halal dan menggunakan bahan baku yang halal. Mereka juga melakukan ini di negara lain yang mayoritas muslim, misalnya Brunei atau Malaysia.
Menu Shihlin Taiwan Street Snack
Menu yang ada di franchise Shihlin Taiwan Street Snack di Indonesia ada beragam. Mulai dari tempura, jamur crispy, kentang, popcorn chicken, dan crispy chicken. Di antara itu semua, menu crispy chicken merupakan yang paling populer.
Harga yang ditawarkan oleh brand ini berkisar di angka 40 hingga 50 ribuan. Anda bisa memilih bumbunya, apakah original pedas asin, barbecue, atau rumput laut. Untuk bumbu original, Anda bisa meminta tingkat kepedasan dari yang ringan hingga sangat pedas.
Melihat dari sisi harga, Shihlin memang mengincar pasar menengah ke atas. Oleh sebab itu biasanya mereka hadir di area perbelanjaan atau pusat keramaian kelas atas.
Syarat dan Harga Franchise Shihlin Taiwan Street Snack
Franchise Shihlin Taiwan Street Snack di Indonesia diatur oleh PT Jaya Wira Werindo. Sayangnya, pada 2021 mereka sudah tidak lagi membuka peluang untuk mitra – mitra baru. Tidak diketahui kapan terakhir kali brand ini menawarkan peluang waralaba.
Sebelum menutup peluang waralaba, Shihlin sendiri memiliki harga lisensi sebesar 700 juta rupiah. Mereka bisa dibeli untuk 2 konsep, kios atau shoplot. Harga lisensi sudah mencakup seluruh kebutuhan infrastruktur, mulai dari booth, peralatan, hingga media promosi atau sign.
Lisensi ini berlaku selama 5 tahun dan mitra akan dikenakan biaya royalti sebesar 5% per bulannya. Setelah habis, biaya perpanjangan akan didiskusikan oleh mitra dan manajemen.
Waralaba Alternatif Pengganti Shihlin
Sayangnya, kesempatan memulai franchise Shihlin Taiwan Street Snack sudah tidak terbuka. Tapi jika Anda tidak mematok harus membeli brand ini, maka dari pada menunggu lebih baik cari alternatif lain.
Di bidang makanan, ada banyak pilihan brand lokal yang masih banyak membuka kesempatan. Misal Sabana, Nyapi, atau Ngikan Yuk.
Tapi jika ingin beralih ke minuman, cobalah tengok paket usaha Sasame Coffee. Sebab dengan setup yang terjangkau, Anda bisa berjualan minuman kopi terbaik Indonesia. Tim Sasame juga siap membantu Anda mulai dari persiapan hingga sudah buka, jadi tidak perlu khawatir.