Membuat Es Kopi Susu yang Kekinian
Es kopi susu kekinian yang belakangan ini digemari terdiri dari campuran:
- 15 gr bubuk kopi (gilingan fine atau medium)
- 100 ml air panas
- 5-10 sdm gula merah cair
- 100 ml susu full cream
- 2 sdm krimer bubuk
Cara membuatnya mudah, cukup campurkan semua bahan diatas dan tambahkan es batu. Tertarik membuatnya sendiri? Inilah caranya.
Di kota-kota besar seperti Jakarta, minuman es kopi susu kekinian sedang banyak digemari oleh remaja dan orang dewasa. Berawal dari cafe, sekarang banyak gerai dan bisnis kecil yang menyediakan minuman ini. Lalu apa yang membuat minuman ini berbeda dengan es kopi susu biasa?
Perbedaan utamanya adalah pada penggunaan susu sebagai campurannya. Resep es kopi susu tradisional menggunakan krimer kental manis sebagai campuran, sedangkan yang kekinian menggunakan susu cair full cream. Gula merah atau gula aren digunakan pada resep es kopi susu kekinian untuk menggantikan manis dari krimer kental manis.
Cara membuat es kopi susu kekinian sangat mudah karena dapat dibuat sendiri di rumah tanpa alat seduh khusus. Untuk hasil maksimal kami menyarankan untuk menggunakan biji arabika yang memiliki karakter asam agar sedikit segar.
Bahan yang perlu Anda siapkan untuk satu sajian adalah:
- 15 gr bubuk kopi (gilingan fine atau medium)
- 100 ml air panas
- 5-10 sdm gula merah cair
- 100 ml susu full cream
- 2 sdm krimer bubuk
Setelah semua bahan siap, yang harus Anda lakukan adalah menyeduh kopinya dengan air panas, saring, lalu campur kopi dengan semua bahan lainnya. Jangan lupa tambahkan es batu untuk sajian minuman yang dingin.
Banyak hal yang bisa Anda lakukan untuk membuat minuman ini lebih nikmat. Misalnya, menggunakan espresso single atau double shot untuk memperkuat rasa kopinya. Variasi lainnya dengan menggunakan coffee cube agar rasa kopinya tidak semakin encer saat es mencair.
Resep es kopi susu kekinian sangat fleksibel dan dapat diubah sesuai selera Anda. Agar momen ngopi Anda lebih nikmat, selalu gunakanlah biji atau bubuk kopi yang fresh dan berkualitas seperti yang bisa Anda dapatkan di Sasame Coffee.
Kunjungi juga laman Kopipedia untuk beragam sajian, resep, dan cara seduh lainnya.