Cara Minum Kopi Vietnam Drip ala Street Food Vietnam

Cara Minum Vietnam Drip

Di negara asalnya,Vietnam, ngopi adalah budaya yang melekat erat di masyarakat. Wajar saja, karena negara itu merupakan salah satu penghasil kopi terbesar di dunia. Saking lekatnya budaya ngopi di negara ini banyak yang memulai bisnis kedai kopi dari berbentuk cafe mewah hingga kaki lima. Malahan, masyarakat lebih memilih ngopi di warung kaki lima.

Di warung kaki lima, kopi khas vietnam disajikan dengan krimer kental manis dan gelas metal yang disebut dripper. Dripper berfungsi untuk melakukan ekstraksi kopi. Jika Anda menyukai sajian yang dingin maka akan disediakan gelas dengan es batu. Namun, jika panas akan disediakan teh hijau tawar. Jadi bagaimanakah cara minum kopi vietnam drip ala street food?

1. Jangan Sentuh Dripper!

Jangan sentuh gelas metal (dripper) di atas gelas saji. Dripper berisi air yang baru saja mendidih, jadi jika Anda sembarangan menyentuh tangan Anda bisa terbakar.

Tutup besi yang berada di metal dripper juga jangan dibuka sebelum kopi selesai menetes. Karena tekanan dari uap panas yang terperangkap di dalam gelas metal akan keluar. Hasilnya, kopi Anda tidak akan terekstraksi dengan maksimal dan rasanya lebih hambar.

2. Aduk Sebelum Dicampur Es Batu

Salah satu trik dan cara minum vietnam drip adalah dengan mengaduk kopi dan krimer kental manis terlebih dahulu.  Jika es batu dimasukkan ke dalam krimer kental manis terlebih dahulu, maka krimer akan semakin mengental sehingga lebih sulit diaduk.

Di Vietnam, es batu ditempatkan di gelas tersendiri saat disajikan. Orang-orang di sana biasanya mencampur kopi yang telah diaduk dengan krimer kental manis ke dalam gelas berisi es batu. Mereka beranggapan cara tersebut membuat rasa es kopi vietnam menjadi lebih nikmat.

3. Teh Tawar atau Air Putih Diminum Setelah Kopinya Habis

Jika Anda berada di jalanan Ho Chi Minh, minuman kopi vietnam panas akan disajikan bersama satu gelas sloki berisi teh hijau tawar. Memang sedikit aneh, tapi seperti inilah cara minum vietnam drip di negara ini.

Jenis kopi vietnam mayoritas adalah robusta, sehingga rasanya cenderung sangat kuat. Teh tawar berguna untuk menghilangkan rasa manis dan membersihkan mulut usai meminum vietnam drip coffee.

4. Tidak Harus Menggunakan Robusta

Meski di negara asalnya sajian ini menggunakan biji robusta, Anda bisa menggantinya dengan biji arabika. Agar lebih nikmat, gunakan coffee blend arabika Sasame Coffee yang memiliki body tebal. Kunjungi juga laman Kopipedia untuk mendapat beragam tips dan serba serbi tentang kopi.

Demikian tips dan cara minum kopi vietnam drip, selamat ngopi!

Baca juga: Manfaat Kopi Hitam & Hijau Bagi Kesehatan dan Kecantikan