• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Sasame Coffee

Sasame Coffee

Jual Kopi Nusantara Terbaik • Specialty Coffee Grade 1

  • Franchise Sasame Coffee
  • Our Coffee
  • Our Story
  • Kopipedia
  • Contact Us
0
Sasame Coffee
  • Franchise Sasame Coffee
  • Our Coffee
  • Our Story
  • Kopipedia
  • Contact Us
 » Kopipedia » Tips Sasame Coffee

Tips Mengurangi Rasa Pahit Moka Pot Espresso

By Sasame Coffee

Bagikan:
  • Facebook
  • Twitter
  • Whatsapp
  • Line
Tips Mengurangi Rasa Pahit Moka Pot Espresso

Mengatasi Pahit Berlebih Moka Pot Espresso

Pada moka pot coffee, rasa gosong dan pahit sering muncul. Pahit moka pot espresso dapat diatasi dengan beberapa cara, yaitu:

  1. Gunakan bubuk kopi yang kasar.
  2. Tidak melakukan tampering.
  3. Rendam dan dinginkan pot setelah ekstraksi selesai.
  4. Gunakan biji jenis arabika.

Dengan cara-cara di atas, rasa pahit dapat diminimalisir dan hasil seduhan menjadi lebih nikmat.

Moka pot adalah alat pembuat kopi sederhana yang dipanaskan di atas kompor. Prinsip ekstraksinya adalah dengan tekanan dari air yang dipanaskan di atas api. Rasa gosong yang pahit muncul karena alat langsung bersentuhan dengan api.

Dahulu alat ini sangat populer di Eropa sebagai pembuat espresso rumahan. Namun seiring berkembangnya mesin seduh kopi, alat ini jadi kurang diminati karena rasa kopi yang dihasilkannya gosong dan terlalu pahit. Sebenarnya, ada beberapa tips menyeduh dengan moka pot agar rasa yang terlalu pahit tersebut bisa hilang dan menghasilkan minuman yang enak.

Tips pertama yang diperhatikan adalah bubuk kopi yang digunakan. Idealnya, moka pot coffee menggunakan grind size medium hingga coarse (kasar). Bubuk yang semakin halus akan membuat rasa pahit pada kopi semakin kuat. Karena itu, gunakan gilingan ukuran kasar untuk mengurangi rasa pahit yang berlebih.

Berikutnya adalah tidak melakukan tampering atau memadatkan bubuk kopi di filter. Pada mesin espresso, tampering adalah hal yang wajib dilakukan agar ekstraksi maksimal dan hasil kopinya tidak terlalu encer. Sementara pada moka pot espresso, ekstraksi berlangsung lama. Jadi apabila flow air tidak lancar, rasa espresso akan semakin pahit.

Terakhir, perhatikan perubahan warna dan jangan biarkan sisa ekstraksi tercampur. Seduhan yang bagus adalah yang berwarna cokelat gelap pekat dan luber perlahan dari corong. Jika sudah menyembur dan berubah warna menjadi cokelat terang, matikan api. Segera dinginkan bagian dasar pot dengan air dingin agar air sisa ekstraksi yang rasanya pahit tidak tercampur ke atas.

Jenis kopi untuk moka pot espresso sebaiknya adalah arabika karena biji robusta rasanya lebih pahit. Jika anda mencari biji arabika, cobalah racikan biji arabika kualitas terbaik Sasame Coffee. Untuk tips seduh lainnya, kunjungi laman Kopipedia.

Baca juga: 10 Minuman Kopi Khas Indonesia yang Populer

← PreviousTips Memilih Saringan Kopi Kertas yang Tepat
Next →Cara Membuat Kopi V60 yang Enak

Primary Sidebar

Kopi Dunia

  • Sejarah dan Jenis Kopi Dunia & Indonesia

  • Perbedaan Mendasar antara Kopi Arabika dan Kopi Robusta

  • Mengenal Varietas Kopi yang Populer di Dunia

  • Beraneka Ragam Jenis Kopi dari Berbagai Sudut Pandang

  • 10 Negara Penghasil Kopi Terbesar di Dunia

Kopi Indonesia

  • Daerah Penghasil Kopi Indonesia yang Mendunia

  • Mengenal Kopi Luwak Indonesia, Salah Satu Kopi Termahal di Dunia

  • 10 Jenis Minuman Kopi Khas Indonesia yang Populer

Manfaat Kopi

  • Manfaat, Anjuran, dan Waktu Terbaik Minum Kopi bagi Tubuh

  • Manfaat Kopi Hitam & Hijau Bagi Kesehatan dan Kecantikan

  • Jangan Dibuang! Ternyata Ampas Kopi Punya Beragam Manfaat, Apa Sajakah Itu?

  • Manfaat Kopi untuk Kecantikan Kulit

Cara Membuat Kopi

  • Cerita Perjalanan dan Proses Pengolahan Kopi sampai Siap Diseduh

  • Berbagai Jenis Minuman Kopi dari Espresso Based hingga Manual Brew

  • Cara Membuat Kopi yang Enak Ala Cafe

  • Kenali Pengertian, Tugas, dan Tips Menjadi Barista Kopi

Alat & Mesin Kopi

  • Aneka Ragam Alat Pembuat Kopi

  • Mengenal Komponen dan Tipe-Tipe Mesin Kopi Espresso

Kata-Kata Kopi

  • 25 Kata-Kata Kutipan Bijak dari Buku dan Film Filosofi Kopi

  • 25 Kata-Kata tentang Kopi yang Dapat Mewakili Isi Hati Anda

  • 25 Kata-Kata Lucu tentang Kopi untuk Menghibur Hari

  • Franchise Sasame Coffee
  • Tips Franchise
  • Our Story
  • Our Coffee
  • Contact Us
  • Pembayaran
  • Pengiriman
  • Refund

Copyright © 2023 SasameCoffee.com. All Rights Reserved.