Roasting dapat memunculkan karakter asli kopi dan menambah kenikmatannya. Tapi, kenikmatan ini ternyata punya jangka waktu. Yuk, cari tahu kapan sebaiknya kopi dikonsumsi setelah roasting!
Roasting atau penyangraian dapat menambah cita rasa dan kenikmatan tersendiri pada kopi. Karakter aslinya terbentuk dan muncul juga rasa manis dari proses karamelisasi.
Sayang, kenikmatan ini akan menurun seiring berjalannya waktu. Padahal kopi yang telah disangrai sebenarnya tidak memiliki tanggal kadaluarsa. Anda dapat menyeduhnya kapan saja asalkan penyimpanannya baik.
Lalu, kapan sebaiknya kopi dikonsumsi? Untuk mendapatkan kenikmatan maksimal, sebaiknya seduh kopi Anda 7—30 hari setelah roasting.
Hindari menyeduh kopi pada beberapa hari pertama karena CO2 yang terbentuk selama roasting akan dikeluarkan dari biji kopi dalam jumlah besar. Hal ini dapat membuat ekstraksi kopi tidak merata.
Untuk memastikan kesegaran kopi yang Anda seduh, selalu tanyakan pada penjual kapan kopi tersebut disangrai. Kalau perlu, Anda juga bisa belajar menyangrai sendiri di rumah.
Kalau ingin lebih praktis lagi, pesan saja kopi di Sasame Coffee. Kami selalu mengirimkan produk segar maksimal 2 minggu setelah disangrai. Kami juga menggunakan Specialty Coffee Grade 1 demi menjaga kualitasnya.
Sasame Coffee menyediakan bundle promo belanja kopi anti rugi. Dengan harga Rp300.000 Rp239.000, Anda bisa mendapatkan 3 x 200 g produk blend Sasame Coffee.
Promo berlaku untuk pembelian via WhatsApp tanggal 03 – 09 Februari 2019. Yuk, klik banner di bawah ini untuk menguhubungi CS kami!