Salah satu cara seduh kopi manual yang populer adalah pour over dengan V60. Metode ini dapat memberikan kenikmatan yang optimal karena kopi dapat terekstrak dengan baik.
Berikut cara seduh kopi dengan metode V60.
1. Giling kopi sesuai selera (Tips: gunakan tingkat gilingan fine apabila suka pahit, medium apabila tidak suka pahit)
2. Basahi filter dan V60 jika memakai dripper keramik/plastik. Rendam dengan air panas jika menggunakan dripper alumunium/metal.
3. Taruh bubuk kopi pada filter.
4. Agar hasil seduhan optimal, pertama ada proses blooming, yaitu proses membasahi kopi dengan sedikit air panas selama ± 20 detik.
5. Selanjutnya, ada proses ekstraksi, yaitu menuang air hingga 40% sebelum seduhan akhir. Jika menggunakan rasio 13:1 dengan air 200 ml, cukup 80 ml saja yang dituangkan dan tunggu ± 45 detik.
6. Untuk tahap akhir yang biasa disebut seduh akhir, tuangkan sisa 60% air yaitu 120 ml dan tunggu ± 75 detik. (Tips: Jangan sampai air di filter turun semuanya, karena dapat meninggalkan rasa pahit)
7. Setelah selesai, hasil proses ekstraksi yang didapatkan sebesar 185 ml.
8. Kopi siap disajikan.
Agar seduhan kopi Anda terasa lebih nikmat, gunakan kopi yang dirancang khusus untuk V60 seperti Bhinneka Blend. Cari tahu juga tips-tips agar seduhan V60 Anda anti gagal.
Tertarik untuk menyeduh kopi dengan metode v60? Sasame Coffee menyediakan paket promo bundle untuk Anda yang ingin menyeduh dengan metode V60.
Dengan harga Rp350.000 Rp290.000, Anda sudah bisa mendapatkan 2 Bhinneka Blend (@200 gr) dan 1 paperless V60 dripper. Yuk, klik banner di bawah ini!
