Kenikmatan kopi akan menurun sekitar 30 hari setelah roasting. Untuk memastikan kesegaran kopi yang Anda seduh, cobalah menyangrainya sendiri di rumah. Pelajari cara mudahnya di artikel ini!
Roasting kopi penting untuk memunculkan karakter biji kopi dan menambah kenikmatannya. Namun, kenikmatan ini tidak bertahan lama. Sekitar 30 hari setelah roasting, kualitasnya akan terus menurun.
Agar kopi terasa nikmat, selalu pastikan kesegarannya. Salah satunya dengan menyangrai kopi sendiri di rumah sesuai kebutuhan.
Sudah siapkan untuk meroasting kopi sendiri? berikut ini cara roasting kopi yang bisa anda lakukan dirumah, tentang ngga susah kok.
Alat dan bahan yang perlu disiapkan:
- Wajan anti lengket
- Sendok kayu untuk mengaduk
- Tungku kayu bakar atau kompor gas
- Biji kopi mentah (cuci bersih hingga kulit arinya bisa terlepas)
Adapun cara roasting kopi sendiri di rumah adalah:
- Panaskan wajan terlebih dahulu, baru masukkan biji kopi.
- Aduk terus agar panas merata.
- Setelah warna biji kopi mulai berubah, kecilkan api agar tidak cepat gosong.
- Untuk light roast, matikan api setelah letupan pertama (first crack) dan warna biji berubah cokelat kekuningan.
- Untuk medium roast, lanjutkan proses hingga biji cokelat gelap dan asap menebal.
- Untuk dark roast, lanjutkan proses hingga letupan kedua (second crack) dan warna biji menjadi cokelat gelap dengan minyak di permukaan
- Angkat dari wajan, diamkan beberapa saat hingga suhunya turun.
- Masukkan ke dalam wadah kedap udara dan biarkan beberapa waktu untuk melalui proses resting.
Bagi pecinta kopi tentunya kenikmatan setiap seduhan kopi akan jauh terasa nikmat dan sempurna saat kita bisa melakukan setiap proses pembuatannya sediri. Menyeduh kopi instan memanglah tidak ada salahnya namun seperti rokok elektrik (vape) dan sigaret kretek walaupun sama-sama rokok tentu sangat jauh berbeda baik dari rasa maupun kualitasnya demikian pula untuk setiap seduhan kopi.
Tak punya waktu untuk menyangrai? Anda tetap bisa menyeduh kopi nikmat dengan memesan di Sasame Coffee.
Sasame Coffee selalu mengirimkan biji kopi segar maksimal 2 minggu setelah disangrai. Kami juga menggunakan Specialty Coffee Grade 1 demi menjaga kualitas rasa kopi yang Anda nikmati.
Sasame Coffee menyediakan bundle promo belanja kopi anti rugi. Dengan harga Rp300.000 Rp239.000, Anda bisa mendapatkan 3 x 200 g produk blend Sasame Coffee.
Promo berlaku untuk pembelian via WhatsApp tanggal 03 – 09 Februari 2019. Yuk, klik banner di bawah ini untuk menguhubungi CS kami!
