Cara Membuat Espresso Manual
- Masukkan bubuk kopi pada portafilter.
- Tuangkan air panas dengan suhu kira-kira 90 °C pada bagian atas Rok Presso.
- Tarik tuas perlahan ke atas, lalu tekan ke bawah dalam satu gerakan yang seimbang.
Sama seperti alat pembuat kopi espresso lainnya, Rok Presso menggunakan tekanan tinggi untuk mengekstrak kopi. Hanya saja, tekanan yang dihasilkan berasal dari tenaga manusia. Caranya adalah menekan kedua tuas yang terdapat pada alat ini.
Dahulu, piranti ini dikenal dengan sebutan Presso saja. Namun, seiring berjalannya waktu, alat pembuat espresso manual ini berganti nama menjadi Rok Presso.
Tips membuat espresso dengan Rok Presso yang paling pertama adalah siapkan bubuk kopi terbaik. Bubuk kopi yang segar adalah yang baru digiling beberapa saat sebelum diseduh. Masukkan ke dalam portafilter, kemudian padatkan dengan tamper.
Gunakan air panas dengan suhu sekitar 90 °C, atau jika tidak memiliki termometer, diamkan air beberapa saat setelah mendidih. Tuangkan air panas tersebut pada bejana yang terdapat di bagian atas Rok Presso. Tarik tuas perlahan ke atas, lalu tekan ke bawah dalam satu gerakan yang seimbang.
Jika Anda tidak memiliki bujet yang cukup untuk membeli mesin espresso, alat ini bisa jadi alternatif. Harganya cenderung lebih murah ketimbang mesin espresso listrik dengan kualitas hasil espresso yang relatif sama.
Anda juga bisa mendapatkan keuntungan lain yang tidak bisa didapat dari mesin espresso listrik. Dengan Rok Presso, Anda bisa membuat espresso manual kapan pun dan di mana pun tanpa membutuhkan tenaga listrik. Dimensinya tak begitu besar sehingga mudah dipindah-pindah ke tempat lain.
Selain itu, desainnya klasik, sederhana, dan elegan. Memajangnya di coffee shop tentu akan menciptakan kesan atau suasana yang artistik. Alat ini sangat cocok untuk penggunaan rumahan, atau untuk memulai bisnis kedai kopi dengan modal kecil.
Demikian cara membuat espresso manual dengan Rok Presso dari Sasame Coffee. Jika Anda ingin tahu lebih banyak informasi mengenai dunia perkopian, berkunjunglah ke Kopipedia. Semoga membantu dan selamat ngopi.